SERBİDEV;

MALZEMELER;

• 500 gr yarma
• 200 gr tereyağı
• Susam
• Tuz
• Çökelek

    

NASIL YAPILIR ;

• Geleneksel yemeğimiz olan serbidev bu yörede herkes tarafından yapılmakta, bilinmekte ve çok beğenilmekte. Pratik ve tadı damakta kalan bu lezzeti ( ne de olsa eski toprak yemeği) herkesin yapmasını tavsiye ederim.
• Yarmaya suyu ve tuzu ekleyerek iyice pişirin. Bir kaba çökeleği alın ve içine azar azar su ekleyerek yoğurun. Koyu ayran kıvamına gelecek. Tavada tereyağını iyice kızartın, rengi kırmızıya dönene kadar ( tereyağı hariç başka yağ hiç bu lezzeti veremez) Servis için pişen yarmayı tepsiye alın ve ortasını havuz yapın. Ayranı içine dökün ve tereyağını hem ayrana hem de yarmanın üzerinde gezdirin. En son yarmaya susam dökerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun...